Ananas kocke- savršeni kremasti kolači
POTREBNO:
Za biskvit:
5 jaja
150 g šećera
120 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
4 žlice vruće vode
Za kremu:
1 veća konzerva ananasa (320 ml soka + 500 g voća)
4 žlice šećera
5 žlica gustina
500 ml slatkog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom par minuta. Dodati tada malo po malo brašno, vodu i prašak za pecivo.
Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje preko papira za pečenje. Peći u pećnici na 180ºC 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, odstraniti papir za pečenje i pustiti da se ohladi na rešetki. Hladan biskvit prerezati oštrim nožem po sredini kako biste dobili dvije tanje kore.
Za kremu prije svega treba ocijediti ananas od soka, a sok obavezno sakupiti i sačuvati. Voće izrezati na sitnije komadiće ukoliko već nije dovoljno sitno. Odvojiti 10-tak žlica soka za preljev pečenog biskvita.
Pomiješati gustin i šećer sa cca 100 ml soka iz konzerve. Ostatak soka staviti na laganu vatru da zakuha. U kipući sok uliti smjesu od gustina i šećera i miješajući kuhati doslovno par minuta dok se krema ne zgusne. Miješajte pjenjačom kako vam se ne bi stvorile grudice. Krema se kuha jako brzo, slično kao kada kuhate puding 😉 Kuhanu kremu ohladiti uz miješanje. U ohađenu kremu umiješati sitno sjeckani ananas i posebno istučenu polovicu vrhnja za šlag. Preostalom polovicom šlaga ćete premazati kolač od gore.
Prerezani biskvit natopiti ravnomjerno sačuvanim sokom iz konzerve. Premazati kremom, preklopiti drugom korom i premazati preostalim šlagom. Dobro rashladiti i poslužiti rezano na kocke željene veliline.
Za biskvit:
5 jaja
150 g šećera
120 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
4 žlice vruće vode
Za kremu:
1 veća konzerva ananasa (320 ml soka + 500 g voća)
4 žlice šećera
5 žlica gustina
500 ml slatkog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom par minuta. Dodati tada malo po malo brašno, vodu i prašak za pecivo.
Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje preko papira za pečenje. Peći u pećnici na 180ºC 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, odstraniti papir za pečenje i pustiti da se ohladi na rešetki. Hladan biskvit prerezati oštrim nožem po sredini kako biste dobili dvije tanje kore.
Za kremu prije svega treba ocijediti ananas od soka, a sok obavezno sakupiti i sačuvati. Voće izrezati na sitnije komadiće ukoliko već nije dovoljno sitno. Odvojiti 10-tak žlica soka za preljev pečenog biskvita.
Pomiješati gustin i šećer sa cca 100 ml soka iz konzerve. Ostatak soka staviti na laganu vatru da zakuha. U kipući sok uliti smjesu od gustina i šećera i miješajući kuhati doslovno par minuta dok se krema ne zgusne. Miješajte pjenjačom kako vam se ne bi stvorile grudice. Krema se kuha jako brzo, slično kao kada kuhate puding 😉 Kuhanu kremu ohladiti uz miješanje. U ohađenu kremu umiješati sitno sjeckani ananas i posebno istučenu polovicu vrhnja za šlag. Preostalom polovicom šlaga ćete premazati kolač od gore.
Prerezani biskvit natopiti ravnomjerno sačuvanim sokom iz konzerve. Premazati kremom, preklopiti drugom korom i premazati preostalim šlagom. Dobro rashladiti i poslužiti rezano na kocke željene veliline.
Primjedbe
Objavi komentar